闽南深山里的几座青山,是我的家乡感德镇霞春村。
  感德镇被誉为“中国茶叶第一镇”,是安溪铁观音的主产区之一,每年在安溪茶王赛上拔得头筹的,多是感德的茶农。
  父亲是和茶打了大半辈子交道的老茶师,制茶是一件非常辛苦的体力活,特别是在以前那种纯粹通过手工制茶的年代。
  小的时候就想能快快长大,从父亲手中接过班来,不让父亲那么辛苦。
  只是.....
  采青、晒青、凉青、摇青、炒青、揉捻、焙火,做茶的工序无非那么几道,真正见功夫的,是对节气、时辰、火候、掌间力道的细微直觉。
  这手艺儿,靠的是传承和经验,劳作经验不超过十年,是出不来。
  现在父亲早已经没有制茶了,但当我和我哥制茶的时候,他会在旁边协助指导,一刻也停不下来。
  整个茶季的忙碌,都是为了给铁观音最闪耀的时刻。
  忙碌,但却充满希望......
  『公众号』:jingzhitea
  『QQ』:183162544
  『淘宝』:http://shop33115815.taobao.com/

佛曰:坐亦禅,行亦禅,一花一世界,一叶一如来,春来花自青,秋至叶飘零,无穷般若心自在,语默动静体自然。

评论(2)
热度(100)

© 境致茶香 | Powered by LOFTER