境致茶香

　　闽南深山里的几座青山，是我的家乡感德镇霞春村。
　　感德镇被誉为“中国茶叶第一镇”，是安溪铁观音的主产区之一，每年在安溪茶王赛上拔得头筹的，多是感德的茶农。
　　父亲是和茶打了大半辈子交道的老茶师，制茶是一件非常辛苦的体力活，特别是在以前那种纯粹通过手工制茶的年代。
　　小的时候就想能快快长大，从父亲手中接过班来，不让父亲那么辛苦。
　　只是.....
　　采青、晒青、凉青、摇青、炒青、揉捻、焙火，做茶的工序无非那么几道，真正见功夫的，是对节气、时辰、火候、掌间力道的细微直觉。
　　这手艺儿，靠的是传承和经验，劳作经验不超过十年，是出不来。
　　现在父亲早已经没有制茶了，但当我和我哥制茶的时候，他会在旁边协助指导，一刻也停不下来。
　　整个茶季的忙碌，都是为了给铁观音最闪耀的时刻。
　　忙碌，但却充满希望......
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